Bottarga är en gammal traditionell produkt från Sardinien och kan spåras över 3000 år tillbaka till feniciernas tid. Multe Bottarga handmasseras för att eliminera luft- bubblor, torkas och härdas sedan med hjälp av havssalt. Innehåller inga konserverings medel eller tillsatser. Högt innehåll av proteiner och Omega 3- fettsyror. Används riven över risotto, pasta eller hyvlad i en sallad.
| Oprindelsesland (til NAV) | Italy |
|---|---|
| CEG net weight- faktisk nettovikt | 0.15 |
| Base - enhed (från NAV) | Kilo |
| Antal per kolli (till NAV) | 30 |
| Keep refrigerated | Yes |
| Allergentype | Fish and products thereof |
|---|---|
| Allergener | Ja |
| Energy (Kj/100g) | 1578 |
|---|---|
| Energy (Kcal/100g) | 377 |
| Fat | 24 |
| Saturated fatty acids | 6 |
| Carbohydrates | 0 |
| Sugar | 0 |
| Proteins | 40 |
| Salt | 4 |