Kortast lagringstid för denna fårost är 90 dagar. Den lagras i naturliga grottor i byn Roquefort i Frankrike. Huset Carles tillverkar sitt egna Penicillium Roquefort efter gamla metoder. De genuina metoderna används också i ostframställningen och ger osten sin runda smak. Den den vita färgen är ett tecken på en äkta Roquefort.
| Oprindelsesland (til NAV) | France |
|---|---|
| CEG net weight- faktisk nettovikt | 0.1 |
| Base - enhed (från NAV) | Unit |
| Antal per kolli (till NAV) | 48 |
| Kolli pr. lag (til NAV) | 10 |
| Lag pr. palle (til NAV) | 10 |
| EAN number | 3017867047975 |
| Keep refrigerated | Yes |
| Allergentype | Milk and products thereof (including lactose) |
|---|---|
| Allergener | Ja |
| Energy (Kj/100g) | 1411 |
|---|---|
| Energy (Kcal/100g) | 338 |
| Fat | 24 |
| Saturated fatty acids | 0 |
| Carbohydrates | 1.6 |
| Sugar | 0 |
| Proteins | 18.5 |
| Salt | 0 |